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                                    大白菜的實用貯藏保鮮技術

                                    文章出處:豆瓣 人氣: 發表時間:2021-05-19 14:00

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                                    大白菜貯藏保鮮實用技術大白菜的品種很多,一般選擇青口類型的中晚熟品種進行貯藏。

                                     

                                     

                                      1、貯藏特性大白菜喜冷涼和濕潤的貯藏環境。其心葉的冰點溫度為-1.2、但在-0.6℃時其外葉就開始結冰,長期低于-0.6℃會產生凍害。因此最適宜的貯藏條件是:溫度0℃,相對濕度95%以上! ¢L期貯藏,大白菜的損耗量可達30%--50%。其主要原因是脫幫,其次是腐爛和自然失重。造成脫幫的原因與貯藏環境中乙烯含量密切相關。當乙烯含量超過2.3x10(右上-7)時,即可導致脫幫。貯藏環境中的溫度愈高,或菜體所受的機械傷愈重,其乙烯釋放量愈多。此外隨著菜棵呼吸強度的增加也會加速脫幫和衰老,從而增加損耗。如能盡量做到輕拿輕放,并嚴格控制貯藏環境,就能減少乙烯的釋放與積累,降低不必要的損耗! 

                                     

                                     

                                      2、采收要求大白菜在入貯前如果含水量過高、組織過脆,就容易造成機械傷害并引發病害,因此在采收前10d(天)應停止澆灌。為了防止病蟲害的侵襲,要根據農藥殘留期的長短來決定最后噴藥的種類和時間,以使其殘留量在收獲時降到最低限度! ∵m時收獲是做好貯藏工作的基礎。采收過早,由于外界氣溫較高,萊棵容易因受熱而脫幫;采收過晚,菜棵在田間容易受凍。所謂適時,應以當地和當年的氣候條件而定,一般在東北地區,以霜降前后為宜;華北地區則為立冬前后。供應貯藏的大白菜應選擇成熟度達到八成心左右的菜棵為宜。

                                     

                                     

                                      3、預貯措施采收后的大白菜需先在田間自然晾曬,至菜棵直立時其外葉下垂而不致折斷為宜。這樣既可減少貯運過程中的機械傷害,還能增強其抗寒力。晾曬后選擇七、八成心的菜棵進行整修,摘除黃幫、爛葉,撕去外圍葉片的葉耳和“過頭葉”(葉長超過葉球的部分),清除帶有病蟲的菜棵! 〗涍^晾曬、整修后,如果外界氣溫尚高,應把待貯菜棵整齊地碼放在貯藏設施附近的背陰處,注意做好日間防熱和夜間防凍工作。等外界氣溫降到1--2℃時方可入貯。

                                     

                                     

                                      4、貯藏方法根據各地實際情況可以選擇堆藏、溝藏、窖藏或冷庫貯藏等不同方式。通過貯藏、保鮮可以達到一季生產栽培、長期按需供應市場的要求。由于冷庫內設有隔熱保溫層,又有較理想的通風系統,適合在大白菜的集中產地采用。適時把經過晾曬、整修好的菜棵運入窖內,碼成1.5m高、1--2棵菜寬的條形垛。菜垛之間保留一定的距離,以便通風和操作。管理人員可以通過開關天窗或氣孔通風換氣。還可以增設風機,采用強制通風的手段排除過量的呼吸熱和內源乙烯。貯藏期間應經常翻倒菜棵,及時清除黃幫、爛葉或病棵。

                                     

                                     

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                                    1、行業資質齊全 確保工程質量

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                                    上?系聶C電設備有限公司是一家集冷庫研發、設計、建造、工程成套、售后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

                                     

                                    公司以專.業建造各類冷庫為主營業務,可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫,并可提供各類成套制冷設備及商用冷柜產品。

                                     

                                    產品廣泛應用于物流、食品、醫.療、水產、商超、生物工程等行業。

                                     

                                    經過十余年的努力,上?系聶C電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業。

                                     

                                    已經形成了上?系聶C電設備有限公司(全球范圍內冷庫工程安裝建造,商用),上海一明制冷工程有限公司(全國范圍內冷庫工程安裝建造),北京肯德北方制冷設備工程有限公司(北方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),湖南肯德制冷設備工程有限公司(中南區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),安徽肯德制冷設備工程有限公司(南方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

                                     

                                    多年來,肯德人對事業精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系認證,獲得中國制冷設備維修安裝企業資質證書,取得特種設備改造安裝許可證(壓力容器二級)、特種設備改造維修許可證(壓力管道二級)及安.全生產許可證。

                                     

                                    在為各類客戶的服務過程中,肯德人銳意進取,精益求精,在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽;先后取得.秀冷鏈物流技術服務商、行業公認超.市冷鏈實力供應商、“2014年度中國優.秀冷鏈物流技術服務商等榮譽稱號。 

                                     

                                    多年的不懈努力和歷練,使肯德擁有一批經驗豐富的冷庫安裝建造技術人員、冷庫工程項目管理人員。

                                     

                                    肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習,積累了豐富的經驗,掌握了世界先進的制冷技術和設計理念。

                                     

                                    上?系聶C電設備有限公司產品已遍及全國各地,并向日本、韓國等多個國家和地區批量出口,用質量和信譽鑄就肯德品牌。

                                     

                                    以誠信交朋友,質量求生存,信譽求發展,提供快捷的售后服務,與客戶建立可靠穩定的合作關系,謀求共同發展。

                                     

                                     

                                     

                                    上?系聶C電設備有限公司提供:冷庫安裝、冷庫設計、冷庫維修、冷庫報價 咨詢電話:400-820-6368
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